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SPEIS & TRANK

Gutbürgerliche Küche

Begrenzungsbild

Unsere gutbürgerliche Küche verwöhnt Sie mit naturnah produzierten Produkten aus der Region.
Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Angebot aus regionalen und saisonalen Spezialitäten.

Gerne beraten wir Sie mit Menuvorschlägen für Ihren nächsten Firmen-, Vereins- oder Familienanlass.

Menüvorschläge

Gaststube

Unserer unterteilbare Gaststube (70 und 80 Sitzplätze) bietet Platz für kleine Gruppen, wie für grosse Gesellschaften.

Sonnenterrasse

Lassen Sie sich auf unserer Sonnenterrasse verwöhnen und geniessen sie die Morgen- wie die Abendsonne.

Einfach mal die Seele baumeln lassen und die wunderschöne Aussicht und einen einmaligen Bergsonnenuntergang begleitet von einem feinen Abendessen und guter Gesellschaft geniessen.

Speisen

Wir beziehen ausschliesslich CH-Fleisch und von Metzgern aus der Region.

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Warme Küche

Folgende Gerichte werden bis 14.30 Uhr und ab 17.30 Uhr serviert.
Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzrahmsauce,
35.50
Gemüsebouquet und Pommes Frites oder Teigwaren
Schweinssteak mit Pilzrahmsauce
31.50
Gemüsebouquet und Pommes Frites oder Teigwaren
Cordon-bleu «Maison»
32.50
mit Gemüsebouquet und Pommes Frites
Schweinsschnitzel paniert
27.50
mit Gemüsebouquet und Pommes Frites
Gemüseteller mit Pommes Frites oder Teigwaren
25
Gemüse-Curry (mit brewbee von Brauerei Locher) mit Teigwaren & Früchten
25.50
brewbee: wertvolle, ungenutzte Nebenprodukte aus der Brauerei werden zu genussvollem Food
Folgende Gerichte werden durchgehend serviert.
Schweinsschnitzel paniert
ab 21.50
– mit grünem Salat und Pommes Frites
– mit Pommes Frites
– mit Kartoffelsalat und grünem Salat
– mit gemischtem Salat (Fitnessteller)
Rinds-Gehacktes und Hörnli
21.50
– mit grünem Salat
– mit Apfelmus
Fleischkäse, angebraten mit Bratensauce
22.50
– mit Kartoffelsalat und grünem Salat
– mit Pommes Frites
Kalbs-Bratwurst mit Bratensauce
ab 11.50
– mit Kartoffelsalat und grünem Salat
– mit Pommes Frites
– mit Brot
Wienerli
ab 9.50
– mit Kartoffelsalat und grünem Salat
– mit Pommes Frites
– mit Brot
Schüblig Spezial
ab 11.50
– mit Kartoffelsalat und grünem Salat
– mit Pommes Frites
– mit Brot
Raclette
20.50
mit Kartoffeln und Essiggemüse

Saisonal

Juni – September
Ziegenkäse von der Altenalp
22.50
mit verschiedenen Salaten garniert

Appenzeller Spezialitäten

Appenzeller Chäshörnli
21.50
mit Bölleschwitzi und Apfelmus
Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli
26.50
mit Bölleschwitzi und grünem Salat
Hausgemachtes Apfelmus
5.50
Appenzeller Siedwurst
22.50
mit Kartoffelsalat und grünem Salat

Kalte Küche/Suppen

Kleiner grüner Salat
6.50
Grüner Salat
8.50
Gemischter Salat
11.50
Salatteller
18.50
Mit verschiedenen Salaten garniert
20.50
– Wurstsalat
– Käsesalat
– Wurst-Käsesalat
Wurstsalat einfach
16.50
Käsesalat einfach
15.50
Appenzeller Mostbröckliteller mit Käse
26.50
Ebenalpteller Vesperplättli (Käse und Fleisch)
24.50
Bauernspeck
20.50
Portion Appenzeller Käse mit Feigensenf
15.50
Buureschüblig mit Brot
10.50
Buureschüblig mit Käse
17.50
Gerstensuppe
9.80
Tagessuppe
9.50

Kinderteller

Schweinsschnitzel paniert
14.50
– mit Pommes Frites
Rinds-Gehacktes und Hörnli
14.50
– Apfelmus
Chäshörnli
12.00
– Apfelmus
Wienerli mit kleiner Portion Pommes Frites
14.50
Portion Pommes Frites
9.50
Kleine Portion Pommes Frites
7.50

Getränke

Alkoholfrei

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Mineralwasser und Süssgetränke

Mineral laut und still, Coca-Cola, Citro, Rivella rot, Orange, Eistee, Shorly, Grapefruit
ab 4.–
Traubensaft, Orangensaft, Schweppes
4.50
Rivella blau, Cova-Cola zero
5.–

Kindergetränke

Sirup: I wet en Sirup
2.00
Sirup: I het geen en Sirup
1.00
Sirup: Grüezi, i het geen en Sirup, danke
offeriert

Kaffe & heisse Getränke

Kaffee Creme, Espresso
5.–
Cappuccini, Milchkaffee, Dopp. Espresso
6.–
Latte macchiato
6.–
Schwarztee, Lindenblüten, Pfefferminze, etc.
5.–
Orangen-, Rum-, Waldbeeren- oder Apfel-Punsch
5.–
Schokolade, Ovomaltine warm oder kalt
5.–
Schokolade Melange (mit Schlagrahm)
6.–

Appenzeller Bier

Sonnwendlig (alkoholfreies Bier)
6.80
Bschorle (Bierschorle, alkoholfrei)
6.80

Apfelsaft

Naturtrüb (mit oder ohne Alkohol)
6.80

Alkoholhaltig

Alkoholhaltige heisse Getränke

Kaffee Fertig
6.50
Kaffee Luz (Kräuter, Zwetschgen, Trester)
6.50
Kaffee Schümli-Pflümli (mit Schlagrahm)
8.50
Glühbier oder Glühwein
7.00
Hauskaffee
8.50
mit Schlagrahm

Appenzeller Bier

Lagerbier Quöllfrisch hell
6.80
Naturtrüb Quöllfrisch trüb
7.00
Lagerbier Quöllfrisch dunkel
6.80
Legere (Leichtbier)
6.80
Zitronen Panache
6.80
Spezli (kleines Spezialbier)
5.50
Weizenbier
7.–
Ingwer Bier
6.–

Apfelsaft

Naturtrüb (mit oder ohne Alkohol)
6.80
«Ghürotne» (Süssmost mit Apfelwein)
6.80

Apero

Appenzeller Alpenbitter
ab 5.00
Martini
7.00
Prosecco Piccolo
11.50
Aperol Möhl Sprizz Apple Cider
7.50

Rosé

Federweisser Blauburgunder
29.00
50cl
Côtes du Rhône Rosé AOP
42.50
75cl
Lassen Sie sich nicht von der blassen Farbe täuschen – fruchtig - frisch

Weisswein

Weissweine
Johannisberg
25.00
Fechy
ab 9.00
Gespritzter Weisser (süss/sauer)
6.00
Flaschenweine Weiss, 75cl
Heida DOC Valais
47.00
Wallis, Schweiz
Riesling Sylvaner Buchberg St.Gallen AOC
49.00
St.Gallen, Schweiz
Im Rheintal fast schon in Sichtweite – leicht – frisch - spritzig
Merdinger Grauburgunder Baden
41.00
Baden, Deutschland
Gleich hinter dem Bodensee – würzig - dicht
Enate Chardonnay Somontano DO
39.00
Somontano, Spanien
Am Fusse der Pyrenäen – trocken – taufrisch - knackig
Moscato Dolce IGT
44.50
Aperitif oder Dessertwein – leicht - süss
Grillo DOC Sicilia
39.50
Noten von kandierten Früchten und Zeder – fruchtig – intensiv – vollmundig - blumig
Grüner Veltliner Vom Löss
41.50
Eine reife, fast mollige Steinobstnase – dicht – gelbe Äpfel – Birnen – röstige Anklänge

Rotwein

Rotweine
Bernecker
25.00
Jeninser
25.00
Ripasso della Valpolicella
27.00
Gespritzter Roter (süss/sauer)
6.00
Flaschenweine Rot, 75cl
Syrah du Valais St.Pierre AOC
47.00
Wallis, Schweiz
Aus dem Land der 4000er – Himbeere - pfeffrig
Maienfelder Pinot Noir AOC
48.00
Graubünden, Schweiz
Am Fusse des Falknis – charmant - farbintensiv
Rosso di Luna Merlot Ticino DOC
42.00
Tessin, Schweiz
Traditionell - fruchtig
Brunello di Montalcino DOCG
59.00
Toskana, Italien
Einst der Wein der Könige – Pflaume - opulent
Papale Primitivo di Manduria DOP
41.00
Apulien, Italien
Charaktervoller Botschafter Süditaliens – Beerenkompott - dunkel
Sembro Tempranillo, Ribera del Duero DO
44.00
Ribera del Duero, Spanien
Aus dem Herzen Spaniens – Brombeere - Edelhölzer
Château Moncets Lalande de Pomerol AC
47.00
Bordeaux, Frankreich
Powerwein vom jungen Winzerteam – reife Cassis -
II Giglio Nero d’Avola Sicilia DOC Bio
39.50
Sizilien
Ausgewogen, weich im Abang – leicht – fruchtig - Pflaume
Reboro IGT Bio
82.50
Noten von roten Früchten und Marmelade – voller Geschmack - weich
Amarone Della Valpolicella «Villa Angelo» DOCG Bio
72.50
Rote Farbe mit violletten Reflexen – Pflaumen – Brombeeren – Kirschen - Zimt
Dos Mundos De Milenico Bio
54.50
In der Nase eine grosse Fruchtintensität – schwarze Früchte – kraftvoll - elegant
Zweigelt Ried Gammingerhof Bi
48.00
Herrliche Fruchtnote, sortentypische Kirschfrucht
Outeiros Altos Reserva DOC Alentejo Bio
52.00
Am Gaumen hat er reife Früchte – weich - cremig
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